Choux Fleur Cru
Choux Fleur Cru. Le rawsotto® Crémeux de Chou-Fleur à la Truffe et aux Asperges…. Cliquez sur la recette de chou cru et de chou-fleur pour l'afficher.
On vous dit tout sur ce légume qui n'est pas toujours apprécié à sa juste valeur. J'engage avec le chou-fleur aujourd'hui de l'huile de truffe blanche, mais cette recette s'accorde aussi très bien avec l'huile de truffe noire…. Un plat de service garni de fleurons de choux-fleurs blancs, violets.
Faire une sauce avec le lait, puis un peu de beurre et la crème, laissez tiédir et ajoutez l'ail.
Couper les tomates en dés et les tomates séchées en petits morceaux à l'aide de ciseaux.
Lorsque le choux fleur est cuit, tendre, réservez. Le rawsotto® Crémeux de Chou-Fleur à la Truffe et aux Asperges…. J'engage avec le chou-fleur aujourd'hui de l'huile de truffe blanche, mais cette recette s'accorde aussi très bien avec l'huile de truffe noire….
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Henry McGuire
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