Cuisson Blettes

Cuisson Blettes. Cuisson des blettes à la vapeur. Cuisson des blettes au micro-ondes Les blettes regorgent de minéraux et de vitamines, elles sont notamment une excellente source de magnésium et de potassium.

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Cela n'est pas nécessaire sur de jeunes et tendres blettes. Pour cela, rincez les blettes sous l'eau et séchez-les, avant de séparer les côtes des feuilles, ces deux éléments ne réclamant pas le même temps de cuisson. Ingrédients Avant de passer les blettes à la casserole, une petite préparation s'impose.

Cassez-les en deux et tirez sur la fine « peau » pour ôter les filaments (les filandres) qui en parcourent toute la longueur.

La cuisson des blettes à la Cocotte-minute est très rapide.

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Ingrédients Avant de passer les blettes à la casserole, une petite préparation s'impose. S'assurer que l'eau de cuisson des feuilles de bette est toujours bouillante et y plonger les côtes de bettes. La blette est une plante potagère dont on déguste les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume.

Judul: Cuisson Blettes
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Henry McGuire

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