Cuisson Chou Romanesco
Cuisson Chou Romanesco. Plonger immédiatement les bouquets dans l'eau glacée pour préserver leur couleur naturelle. Il s'agit maintenant de bien l'égoutter et le cuire au wok ou à la poêle avec un peu d'huile d'olive ou de beurre.
Avec sa drôle de forme et sa jolie couleur verte, le chou romanesco se fait remarquer sur les étals.
Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole.
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Vinaigrette de chou romanesco aux pignons et à la coriandre. La dernière étape de la recette pour Faire cuire le chou romanesco à la tomate et au jambon Il consiste à placer et à donner la touche finale. De la famille des Brassicacées, le chou romanesco est un légume très utilisé dans la cuisine italienne et bien souvent admiré à la fois pour sa couleur d'un beau vert vif et sa structure à l'organisation géométrique particulièrement fascinante.
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Henry McGuire
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