Corail Saint Jacques

Corail Saint Jacques. In a large skillet over medium-high heat, melt butter. Avant d'extraire la noix et le corail de la coquille Saint-Jacques, vous pouvez voir des muscles faisant le tour de la coquille.

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Ajouter un filet de crème allégée, et laisser réduire la sauce. (la crème sert juste. Il faudra donc ôter les bardes, le foie et les viscères du coquillage. D'autres l'aiment en sauce, mixé à la crème fraiche ou réduit au vin blanc.

In a large bowl, mix flour, salt, curry powder, and cayenne pepper.

Plus il est cuit, plus le corail est ferme.

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On peut aussi récupérer le corail pour en faire une sauce. D'autres l'aiment en sauce, mixé à la crème fraiche ou réduit au vin blanc. Ajouter un filet de crème allégée, et laisser réduire la sauce. (la crème sert juste.

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Henry McGuire

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