Soupe Butternut Coco
Soupe Butternut Coco. Tagliatelles aux crevettes et crème coco. Gorgée de vitamines et super onctueuse, optez pour une alliance de douceur velouté.
La butternut a une chair douce et sucrée qui se marie à merveille avec le lait de coco et le parfum du curry. Mettez dans une cocotte les dés de butternut, l'eau, le lait de coco, le curry puis le sel. Une soupe parfaite pour affronter le temps maussade de ce début d'année.
Laver et retirer les pépins du butternut.
Tout mettre dans le cookéo avec l'eau le sel et le poivre ou cocotte sous pression.
Emincé de poulet à la crème de coco. Une fois les légumes bien cuits, égoutter, ajouter les autres ingrédients puis mixer le tout jusqu'à obtention d'une soupe liquide. L'étape la plus difficile est de peler le butternut : c'est coriace ces bestioles !
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Henry McGuire
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