Salade Chou Fleur
Salade Chou Fleur. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez la vinaigrette pendant. Coupez le pied du chou-fleur et détaillez les florets.
Mettez à tremper quelques instants dans l'eau additionnée de vinaigre. Rafraichissez-les à l'eau froide, égouttez-les et parsemez du hachis d'ail et persil. Epluchez le concombre et coupez-le en demie-rondelles.
Mettez le chou-fleur dans le panier-vapeur inférieur et posez-le sur la cuve.
Mettez à tremper quelques instants dans l'eau additionnée de vinaigre.
Epluchez le concombre et coupez-le en demie-rondelles. Que faire d'autre avec le chou-fleur ? Tout comme les autres recettes traditionnelles, la salade de chou-fleur est préparée de façon légèrement différente en fonction des villes, et même des familles.
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Henry McGuire
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