Veloute Chou Fleur

Veloute Chou Fleur. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ? Pourquoi ne pas tenter un velouté de chou-fleur à la vanille?

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Ce velouté de chou-fleur peut, si le mélange est trop épais, servir de purée dite "purée de chou-fleur et pommes de terre". Pour le velouté de chou-fleur, n'oubliez pas d'ajouter une belle cuillère à soupe de crème en fin de cuisson. Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Pendant ce temps découper le pain en petits cubes, étaler les sur une plaque de cuisson et arroser les d'un filet d'huile d'olive.

Mixez les légumes, salez et poivrez, ajoutez le curry.

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Ici, la douceur d' un velouté de chou-fleur à la crème fera aimer le chou-fleur même aux enfants. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Le chou-fleur se marie en effet très bien avec le curcuma, la coriandre, le cumin, le curry, mais aussi le paprika.

Judul: Veloute Chou Fleur
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Henry McGuire

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